Les propriétés anti-inflammatoires sont la capacité d’une substance ou d’un produit à inhiber l’inflammation dans le corps.
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L’inflammation est une réponse naturelle du système immunitaire aux infections, aux blessures ou aux toxines, mais une inflammation à long terme peut entraîner des maladies chroniques telles que l’arthrite, le diabète et les maladies cardiaques. Les substances naturelles et les médicaments ont des propriétés anti-inflammatoires. Les sources naturelles populaires comprennent la curcumine (curcuma), les acides gras oméga-3 (poisson, graines de lin), le gingembre et le thé vert. La consommation régulière d’aliments anti-inflammatoires peut favoriser la santé en réduisant le risque de maladie chronique et en soulageant les symptômes associés à une inflammation existante.